甜樺油
中文同義詞: 甜樺油;茶籽油;地檀香油;白珠木油;水楊酸甲酯;冬青油
英文名稱: BIRCH-ME
英文同義詞: OIL OF WINTERGREEN;OIL, WINTERGREEN;WINTERGREEN OIL;WINTERGREEN LEAF OIL;BIRCH OIL, SWEET;BIRCH SWEET SOUTHERN OIL;BIRCH OIL SWEET, SOUTHERN;FEMA 2154
CAS號(hào): 68917-75-9
分子式: C8H8O3
分子量: 152.15
EINECS號(hào): 289-888-0
相關(guān)類別: Alphabetical Listings;Essential OilsFlavors and Fragrances;Flavors and Fragrances;Q-Z;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然提取香料;日用品;天然香料;香料及香精;植物提取物
Mol文件: 68917-75-9.mol
 
甜樺油 性質(zhì)
沸點(diǎn)  219 °C(lit.)
 
比旋光度  -0.5 o (NEAT)
密度  1.181 g/mL at 25 °C(lit.)
 
FEMA  3113
折射率  n20/D 1.54
閃點(diǎn)  226 °F
 
儲(chǔ)存條件  2-8°C
CAS 數(shù)據(jù)庫 68917-75-9(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息 Oils, wintergreen(68917-75-9)

甜樺油 用途與合成方法
含量分析 準(zhǔn)確稱取試樣約2g，按酯測(cè)定法(OT-18)測(cè)定。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取76.08。其中0.5mol/L液改為50.0ml，在蒸汽浴上的回流時(shí)間改為2h。由此求得水楊酸甲酯的含量。
毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：無醇飲料10；糖果900～5000。
使用限量 FEMA(mg/kg)：飲料56；冷飲44；糖果260；焙烤食品1500；膠姆糖3900。
化學(xué)性質(zhì)  無色至淡黃色液體。遇鐵色澤變深，呈冬青油草藥香氣。
用途  GB 2760-96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制沙司、可樂和膠姆糖等型香精。
用途  同冬青油。
生產(chǎn)方法  由杜鵑花科植物白珠木(俗稱冬青；Gaultheria profumbens)的葉子經(jīng)水浸漬后用水蒸氣蒸餾而得。得率約0.7%。主要產(chǎn)于美國和加拿大。
生產(chǎn)方法  由地檀香(Gaultheria forrestii)全草經(jīng)水蒸氣蒸餾而得。得率0.3%～0.5%。

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