點擊圖片查看大圖己酸
英文名稱 hexanoic acid
中文別名 正己酸; 天然己酸 羊油酸（caproic acid）
分子式：C6H12O2
分子量：116.16
CAS No.：142-62-1
物理性質
外觀與性狀： 油狀液體。
熔點(℃)： -3.9
沸點(℃)： 205.4
相對密度(水=1)： 0.93
相對蒸氣密度(空氣=1)： 4.0
飽和蒸氣壓(kPa)： 0.13(72℃)
閃點(℃)： 104
引燃溫度(℃)： 300
溶解性： 微溶于水，溶于。
化學性質:CH3（CH2）4COOH。一種脂肪酸。在椰子油、奶油中以甘油酯的形態存在，也是糖的丁酸發酵和蛋白質氧化時的副產物。其酯可用作香料。
性質與穩定性:
1.常溫常壓下穩定。禁配物：堿、氧化劑、還原劑。
2.本品低毒。大鼠經口LD503000mg/kg。小鼠腹腔注射LD50318mg/kg。
3. 存在于烤煙煙葉、白肋煙煙葉、香料煙煙葉、主流煙氣中。
4. 天然存在于杏、干酪、面包中。
用途
1.己酸[1]是我國規定允許使用的食用香料，主要用于干酪、奶油和水果香精中。用量按正常生產需要，一般在調味料中450mg/kg；糖果中28mg/kg；烘烤食品中22mg/kg；冷飲中4.3mg/kg。一種基本有機原料，可用于生產各種己酸酯類產品。醫藥中用于制備己雷瑣辛。也可作香料、潤滑油的增稠劑、橡膠加工助劑、清漆催干劑等。
2.己酸是我國食用香料，用于調配各類香精和作為原料合成其他食品香料。主要用于干酪、奶油和水果香精中。用量按正常生產需要，一般在調料中450mg/kg,糖果中28mg/kg；烘烤食品中22mg/kg；冷飲中4.3mg/kg
3.制造香料，合成樹脂和橡膠。也用于制藥工業。
制法
1.從椰子油和月桂酸中分餾精制而得。
2。丁酸發酵液中的副產品，經精餾而得。
含量99% 20.7/kg
己酸羊油酸生產廠家食用香料
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